Запеканка — Спагетти со шпинатом

2014 1
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (Еще не оценили)
Loading...Loading...
24 апреля, 2013

Краткое описание рецепта:

Возможно, на фото - блюдо выглядит не аппетитно, но это действительно вкусно! А ещё и полезно!

Ингридиенты:

1/2 пакета спагетти

300 г свежего шпината

1 небольшая луковица

3 зубка чеснока

1/2 ст.л. измельченного перца Халапеньо

1,5 ст.л. масла

1 ст.л. муки

1,5 ст. молока

0,5 ч.л. соли

0,25 ч.л. перца

3 ст.л. сыра Пармезан

1 ст.л. оливкового масла

1 ст. тертого сыра любого

Приготовление по шагам


1
Промойте шпинат, выложите в кастрюлю с водой (3/4ст.), добавьте перец Халапеньо.
2
Накройте крышкой и готовьте 5-7 минут. Дайте остыть, чтоб можно было выложите его в блендер и сделать пюре.
3
Приготовьте спагетти.
4
Сделайте в блендере пюре из шпината.
5
Измельчите лук и чеснок. Обжарьте в оливковом масле в течении нескольких минут, пока они станут мягкими и прозрачными.
6
Добавьте к луку и чесноку - пюре из шпината, посолите, перемешайте. Готовьте на большом огне, чтоб испарилась лишняя жидкость.
7
В это время, пока шпинатная смесь готовиться, возьмите другую кастрюлю и растопите масло.
8
Добавьте муку и хорошо перемешайте с маслом.
9
Затем медленно вливайте молоко, все время помешивая, чтоб не образовалось комочков, доведите до кипения.
10
Посолите, поперчите, добавьте сыр Пармезан и выключите огонь.
11
Влейте шпинатную смесь в белый соус и хорошо все перемешайте.
12
Добавьте спагетти к соусу, хорошо перемешайте.
13
Выложите все это в форму для выпекания, присыпьте сыром.
14
Выпекайте 15-20 минут при 170С, пока расплавиться сыр. Приятного аппетита!
15
Приятного аппетита!
Так же читайте

Поделиться с друзьями
Комментарии
Анжелика 09.06.2013 в 17:34

что в этом шпинате народ находит не пойму, трава травой, не нравится мне категорически и портить еду шпинатом никогда не соглашусь.