Запеченная говядина

2043 1
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (Еще не оценили)
Loading...Loading...
28 апреля, 2013

Краткое описание рецепта:

Замечательный рецепт тушеной говядины с пивом!

Ингридиенты:

900 г говядины

1 большая луковица

4 зубка чеснока

3 стебля сельдерея

10-12 шт. грибов

2-3 картофелины, нарезать кубиками

1,5 ст. замороженного гороха и моркови

2 ст.л. томатной пасты

1 ч.л. тимьяна

0,5 ч.л. розмарина

1 лавровый лист

1,5 ст. темного пива

2 ст. говяжьего бульона

3 ст.л. сахара

2 ст.л. муки растворить в небольшом кол-ве воды

Соль и перец по-вкусу

2-3 ст.л. оливкового масла

Петрушка

1 пакет слоеного теста

1 яйцо смешать с 1 ст.л. воды

Приготовление по шагам


1
Нарезать кубиками лук и натереть чеснок.
2
Измельчить сельдерей и порезать грибы.
3
Порезать порционными кусочками говядину, посолить, поперчить.
4
Разогреть масло в сковороде.
5
Обжарить мясо.
6
Затем добавить к мясу лук и тушите несколько минут до мягкости лука.
7
Затем добавьте чеснок и тушите еще 2 минуты, помешивая.
8
Затем добавьте сельдерей и грибы. Перемешайте. Тушите в течении нескольких минут.
9
Затем добавьте томатную пасту, тимьян и розмарин. Посолите.
10
Хорошо перемешайте и добавьте к овощам говядину.
11
Влейте говяжий бульон, пиво и доведите до кипения.
12
Добавьте сахар, лавровый лист. Прикрутите огонь, накройте крышкой сковороду и тушите на слабом огне примерно час.
13
Через час, добавьте картофель. Снова накройте крышкой и тушите еще 30 минут.
14
Теперь размешайте 2 ст.л. муки в небольшом количестве воды.
15
Медленно влейте в сковороду, соус сразу начнет загустевать.
16
Выключите огонь, добавьте замороженный горох, морковь и немного свежей петрушки.
17
Разогрейте духовку до 200С. Подготовьте слоеное тесто.
18
Раскатайте тесто, с помощью формы для выпекания - вырежьте необходимый вам размер, чтоб вы могли покрыть форму тестом.
19
Выложите говядину в форму для запекания, накройте сверху тестом. Зажмите по краям формы, чтоб тесто не сползло в процессе приготовления.
20
Смажьте верх теста яйцом и выпекайте в духовке 20-25 минут. Пока тесто станет золотистого цвета.
21
Перед подачей - немного остудите.
Так же читайте

Поделиться с друзьями
Комментарии
Сергей 15.05.2013 в 21:01

Как всегда вкусно, оригинально, красиво! Как всегда текут слюньки! Эх кто бы мне эту красоту приготовил! Девчонки, нет ли желающих?