Хлеб с сыром Чеддер

1553 1
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (Еще не оценили)
Loading...Loading...
8 августа, 2013
Ингридиенты:

2 пакета сухих дрожжей

1.5 ст. теплой воды

5.5-6 ст. муки

1 яйцо

2,5 ст. тертого сыра чеддер

2 ст.л. сахара

0,5 ст. молока

3 ст.л. сливочного масла

2 ч.л. соли

1 ст.л. воды

Приготовление по шагам


1
Растворите дрожжи и сахар в теплой воде, оставьте набухать 5-10 минут.
В кастрюльке нагрейте молоко, сливочное масло и соль на маленьком огне, пока масло не растает. Затем снимите с огня и остудите.
2
Вылейте в молоко дрожжевую смесь.
3
На посыпанной мукой поверхности, замесить тесто (около 10 минут) до гладкой структуры, добавляя муку по мере необходимости, чтобы предотвратить слипание.
4
Постепенно замесить в тесто 2 ст. сыра.
5
Смажьте миску маслом и поместите сюда наше тесто, накройте влажным полотенцем и оставьте на 1 час в теплом месте. Тесто будет расти.
Как вариант разогреть духовку до 120С и поставить сюда тесто на самую верхнюю полку.
6
Когда тесто вырастет - оно будет выглядеть так.
7
Подготовьте противни, застелите их пергаментной бумагой.
Побейте тесто об стол, чтоб вышел лишний воздух, замесите, снова ударьте.
Разделите тесто пополам и скатайте в форме шара. (Я сделала 1 хлеб и 8 булочек). Накройте влажным полотенцем и поставьте в теплое место на 1 час, чтоб поднялось.
8
Разогрейте духовку до 200С. Смешайте яйцо с водой и обмажьте наш хлеб.
Поместите в духовку и выпекайте 25 минут. Затем достаньте из духовки и посыпьте оставшимся сыром.
9
Снова поместите в духовку на 5-10 минут, выпекайте до золотистого цвета.
10
Дайте хлебу остыть!
Так же читайте

Поделиться с друзьями
Комментарии
Лиза 10.12.2013 в 23:48

Сыр с хлебом запеченный должен быть обалденно вкусным. Это типа чиабаты наверно. Люблю такой хлеб. Кто не пробовал обязательно сделайте Будете восхищены.