Томатный суп

2315 1
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (Еще не оценили)
Загрузка...
21 февраля, 2013

Краткое описание рецепта:

Нет ничего лучше, чем тарелка горячего супа в холодный день. Этот насыщенный томатный суп легок в приготовлении и как раз то, что необходимо на обед. Вы можете экспериментировать с видами помидоров или с приправами, или можете добавить бобы или гренки. В приготовлении используйте хорошие помидоры, так как именно от них зависит вкус супа.

Ингридиенты:

2 зубка чеснока

1 ст.л. оливкового масла

1 ч.л. базилика

1 ч.л. душицы

1 ч.л. розмарина

1 лавровый лист

Соль и сахар по вкусу

6 шт. помидоров

1 ч.л. красного вина

500 мл томатного сока

500 мл овощного бульона

4 десертные ложки сливок

Приготовление по шагам


1
Очистите и измельчите чеснок. Обжарьте его в масле на слабом огне в течении 5 минут.
2
Добавьте приправы и лавровый лист, и готовьте еще несколько минут. Посолите и добавьте сахар.
3
Вырежьте серединку в помидорах и положите их в кипящую воду на минуту. Сразу достаньте и опустите в холодную воду. Это необходимо для того, чтоб они легко очистились от кожуры.
4
Очищенные помидоры добавьте к чесноку и приправам.
5
Увеличьте огонь и добавьте 1 ч.л. вина. Готовьте 1-2 минуты, а затем добавьте томатный сок.
6
Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и оставьте вариться 10 минут.
7
Добавьте горячий овощной бульон.
8
Подавайте, украшая сливками и зеленью.
Так же читайте

Поделиться с друзьями
Комментарии
Тата 20.04.2013 в 21:30

Думаю, будет очень вкусно. Это что-то типа гаспаччо. Очень вкусный суп, и очень прост в приготовлении. Особенно он по вкусу любителям томатного сока.