Тайские куриные рулончики с базиликом

1817 3
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (Еще не оценили)
Loading...Loading...
26 марта, 2013

Краткое описание рецепта:

Я очень люблю тайскую кухню! Для этой закуски я решила выбрать тайские приправы и специи. В итоге, блюдо оказалось восхитительным! Рулончики получились прекрасные на вкус: хрустящие снаружи и мягкие сочные внутри!

Вот рецепт...

Ингридиенты:

1 куриная грудка

4 зубка чеснока

1/2 ст.л. имбиря

2 стебля лемонграсса

1/4 красного болгарского перца

1 небольшой пучок тайского базилика

1 ст.л. сухих зерен красного перца

2 ч.л. соевого соуса

1 ч.л. соуса к рыбе

1/2 ст.л. кукурузного крахмала

Сок половины лимона

1 ст.л. оливкового масла

16 листов рулонов

1 яйцо

Семена кунжута

Приготовление по шагам


1
Измельчите куриную грудку.
2
Порубите чеснок и имбирь.
3
Нарежьте стебли лемонграсса как можно мельче.
4
Измельчите красный болгарский перец.
5
Порежьте тайский базилик тонкими полосками.
6
Смешайте все компоненты, кроме курицы. Оставьте немного базилика, он позже пригодится.
7
Добавьте 1 ст.л. сухих зерен красного перца, пару чайных ложек соевого соуса, 1 ч.л. соуса к рыбе, 0,5 ст.л. кукурузной муки и сок четверти лимона - хорошо перемешайте.
8
Добавьте в этот маринад кусочки курицы, хорошо перемешайте, чтоб все кусочки покрылись маринадом.
9
Посолите и поставьте в холодильник на 30 минут.
10
Затем достаньте замаринованную курицу, разогрейте масло в сковороде.
11
Обжарьте курицу на большом огне, непрерывно помешивая.
12
Обжаривайте недолго, буквально 5-7 минут. Выложите в салатницу и добавьте оставшийся лимонный сок и тайский базилик, перемешайте.
13
Подготовьте рулоны, смажьте оливковым маслом.
14
Подверните края рулонов.
15
Выложите несколько столовых ложек курицы на рулон.
16
Сверните в трубочку.
17
Выложите готовые рулоны на противень.
18
Смажьте их яйцом с водой (1 яйцо и 1 ст.л. воды), посыпьте кунжутом.
19
Выпекайте при 200С в течении 15-20 минут, до появления золотистой корочки.
Так же читайте

Поделиться с друзьями
Комментарии
Анютка 01.05.2013 в 16:52

Вид вполне ничего, думаю, что возможно даже и вкусно будет. спасибо за рецепт. иногда хочется чего-нибудь оригинального. Этот рецепт вполне подойдет.

Анастасия 03.05.2013 в 13:56

Я приготовила и могу сказать, что действительно очень вкусно и сытно. Курицу люблю и все рецепты новые обязательно готовлю, если понравилось, оставляю в свою копилку..

Анжелика 10.04.2014 в 09:44

А мне кажется, столько возни с этим блюдом. Вот девчонки как вам удается что-то еще и готовить. Сейчас столько всего интересного, что готовка просто утомляет и отнимает время. Лучше в кафе сходить поесть.