Сосиски в тесте

1507 0
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (Еще не оценили)
Loading...Loading...
2 апреля, 2013

Краткое описание рецепта:

Как насчет такого рецепта "Сосисок в тесте" ??? В рецепте я использую сыр Чеддер, но вы можете использовать любой вид сыра, который вам нравиться!

Вот собственно и сам рецепт...

Ингридиенты:

Для теста:

2,5 ч.л. сухих дрожжей

2 ст.л. коричневого сахара

1,5 ст. теплой воды

6 ст.л. сливочного масла (мягкого)

4,5 - 5 ст. муки

2 ч.л. соли

Упаковка небольших сосисок

4 л воды

0,5 ст. пищевой соды

1 яйцо

Соль крупная

Для соуса:

0,5 ст. майонеза

3 ст.л. меда

1 ст.л. острой горчицы

1 ст.л. желтой горчицы

1 ст.л. лимонного сока

Соль по-вкусу

Приготовление по шагам


1
С помощью миксера смешайте дрожжи, коричневый сахар и теплую воду, и оставьте на 10 минут.
2
Растопите сливочное масло, и как только дрожжи заиграют - влейте его в дрожжи.
3
В отдельной посуде смешайте соль с мукой, хорошо перемешайте.
4
Добавьте дрожжи в муку и, с помощью мешалки для теста, смешайте в миксере на средней скорости, примерно 5-6 минут. Если тесто вам кажется липким - добавьте столовую ложку муки.
5
Смажьте емкость маслом и положите в нее тесто. Укутайте и поставьте в тепло на пару часов, чтоб оно поднялось.
6
Как только тесто поднялось, выложите его на разделочную доску и разделите его на 4 части.
7
Раскатайте каждую часть в длинные веревки, затем разделите на кусочки по-размеру ваших сосисок.
8
Раскатайте каждую часть скалкой. В середину положите сосиску и заверните. Хорошо зажмите концы.
9
Разогрейте духовку до 220С. В это же время закипятите воду, добавьте 0,5 ст. пищевой соды и уменьшите огонь.
10
Проварите ваши сосиски в тесте несколькими партиями - опустите их в воду и как только они поднимутся - достаньте. Выкладывайте на бумажные полотенца, чтоб просохли.
11
Выложите сосиски в тесте на противень. Смажьте их сверху яйцом и посыпьте солью.
12
Выпекайте в духовке 12-14 минут до золотистого цвета. Приготовьте соус - просто смешайте все компоненты: майонез, мед, обе горчицы, лимонный сок и соль.
13
Подавайте сосиски в тесте теплыми с соусом.
Так же читайте

Поделиться с друзьями