Шоколадный мусс c бисквитом и сливками

1464 0
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (Еще не оценили)
Loading...Loading...
11 мая, 2013

Краткое описание рецепта:

Этот восхитительный десерт сделан из шоколадного мусса , выложенного слоями, с легкими и пушистыми кусочками бисквита. Этот десерт идеально подходит для званых обедов! Вы можете приготовить его заранее и поставить в холодильник.

Ингридиенты:

4 яйца

1,25 ст. шоколада

4 ст.л. сливочного масла

0,5 ст. сахара

225 г сырковой массы

0,5 ст. виски или рома

1 пакетик желатина

3-4 ст.л. воды

0,25 ч.л. соли

280-300 г бисвита

Взбитые сливки

Приготовление по шагам


1
Разделите яйца на белки и желтки.
2
Добавьте в белки соль и взбейте миксером или с помощью венчика.
3
Они должны быть пушистыми.
4
Теперь необходимо расплавить шоколад, я сделала это на водяной бане. Расплавьте шоколад с маслом, аккуратно помешивая.
5
Теперь взбейте миксером яичные желтки с сахаром.
6
В глубокую миску вылейте расплавленный шоколад и яичные белки, все быстро смешайте.
7
Добавьте виски или ром (или другой ликер, который вам нравиться или даже апельсиновый или вишневый сок), перемешайте.
8
Добавьте к смеси одну ложку белков, хорошо перемешайте. Отставьте шоколадную смесь на несколько минут, чтоб остыла.
9
Возьмите лопатку или ложку и постепенно добавляйте в смесь сырковую массу, не переставая мешать.
10
Теперь растворите желатин в 3-4 ст.л. воды и доведите его до кипения, помешивайте. Как только желатин полностью раствориться и станет прозрачным, выключите огонь и дайте ему остыть.
11
Как только желатин остыл, вылейте его в мусс и перемешайте хорошо.
12
Порвите бисквит на кусочки, складывая в блюдо либо сразу в порционные формы. Налейте немного ликера, затем выложите мусс. Повторите слои.
13
Охладите десерт в течении пары часов в холодильнике. Перед подачей, украсьте взбитыми сивками или тертым шоколадом, или веточкой мяты.
Так же читайте

Поделиться с друзьями