Овощной суп

1644 1
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (Еще не оценили)
Loading...Loading...
12 июня, 2013

Краткое описание рецепта:

Этот вкусный овощной суп насыщенный и питательный!

Ингридиенты:

2 ст.л. оливкового масла

2 моркови тонко нарезанные

2 ст. тыквы нарезанной

3 ч.л. томатной пасты

800 г помидоров, измельчить

Соль по-вкусу

1 ч.л. сухого эстрагона

1 ч.л. сухого базилика

1 сладкий лук нарезанный

1 стебель сельдерея, тонко нарезать

2 зубка чеснока

900 мл куриного или овощного бульона

2 ст. воды холодной

2 ч.л. сахара

1/4 ч.л. красного перца

1/4 ч.л. порошка чили

1 ч.л. сухого тимьяна

1 ч.л. сухого орегано

Приготовление по шагам


1
Подготовьте овощи.Нагрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте лук и перемешайте деревянной ложкой. Посолите. Когда лук станет мягким, добавьте морковь, сельдерей и чеснок, продолжайте мешать.
2
Добавьте тыкву. Добавьте томатную пасту и медленно добавьте куриный бульон. Перемешайте. Добавьте помидоры и холодную воду. Добавьте приправы и посолите.
3
Как только суп начал закипать, уменьшите огонь. Перемешайте. По-своему вкусу добавьте сахар или посолите. Варите суп на маленьком огне примерно 30 минут.
Подавайте суп с злаковым печеньем.
Так же читайте

Поделиться с друзьями
Комментарии
Олеся 03.12.2013 в 18:08

Это вольная вариация итальянского супа под названием «минестроне». Кстати очень даже милый вегетарианский супчик, могу его порекомендовать страстно желающим похудеть.