Овощной суп с перцем и лаймом

1879 2
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (Проголосовало: 1 , Оценка: 4,00 из 5)
Loading...Loading...
19 февраля, 2013

Краткое описание рецепта:

Этот капустный суп очень похож на борщ, потому что в него входят все составляющие, кроме свеклы, поэтому он имеет светлый цвет. Этот суп был моим любимым блюдом в детстве. Картофель, капуста и морковь - очень полезно, а если заправить сметаной и посыпать свежей зеленью - вообще красота! В этом рецепте я решила добавить перчика, кинзы и немного сока лайма. Данный суп можно приготовить на курином бульоне.

Ингридиенты:

2 ч. л. растительного масла

1 луковица, мелко порезанная

4 моркови, порезанных кубиками

4 помидора, порезанных кубиками

1 острый зеленый перец, измельченный

4 средних картофелины, порезанных кубиками

1 небольшой кочан капуста

Броколли

Соль

Перец

Сок одного лайма

Сметана и кинза для украшения

Приготовление по шагам


1
Разогреть масло в сковороде, Добавить лук, помидоры и перчик. Тушить 10-15 минут, помешивая.
2
В это время, вскипятите воду и добавьте в кастрюлю картофель, варите до готовности.
3
Добавьте в суп обжаренные овощи и капусту. Пусть покипят несколько минут.
4
Добавьте несколько соцветий брокколи, сок лайма. Посолите, поперчите. Готовьте еще несколько минут и выключайте огонь, чтоб овощи не разварились.
5
Подавайте суп со сметаной и кинзой.
Так же читайте

Поделиться с друзьями
Комментарии
Мария 24.03.2013 в 18:43

Какие аппетитные фото, смотреть кулинарные странички это всегда пытка. Хочется все это сразу и попробовать. Проблема одна, что потом с лишним весом делать.Но это супчик выше всяческих похвал, и вкусный и полезный.

    Сергей 05.04.2013 в 19:47

    Да, Мария, Вы правы. Никогда не думал, что будет нравиться смотреть на фото с блюдами. а вот уже второй раз захожу на сайт и испытываю необъяснимое удовольствие, разглядывая картинки. Может во мне повар умер?