Мохито кексы

1441 0
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (Еще не оценили)
Loading...Loading...
13 августа, 2013

Краткое описание рецепта:

Мохито сладкий и освежающий коктейль, который приготовлен с сока лайма, листьев мяты, белого рома, сахара и минеральной воды. Данный рецепт сочетает в себе все ароматы мохито.

Ингридиенты:

1/2 ст. пахты

1.5 ст. муки

1/4 ч.л. соли

1 ст. сахара

2 лайма

4 ст.л. белого рома

1/2 ст. листьев мяты

1.5 ч.л. разрыхлителя

1/2 ст. сливочного масла

2 яйца

1/4 ч.л. ванилина

220 г сливочного сыра

2 ст. сахарной пудры

Приготовление по шагам


1
Выложите 1/2 ст. листьев мяты в стеклянную посуду. Тыльной стороной деревянной ложки подавите листья.
2
Вылейте пахту в небольшую кастрюльку, добавьте давленые листья мяты. Поставьте на небольшой огонь.
3
Как только пахта начнет закипать, снимите с огня, накройте крышкой и поставьте на 30 минут, чтобы пахта пропиталась ароматом мяты.
4
Затем слейте пахту с мятой через сито. Листья мяты останутся в сите.
5
Вот такая у вас получиться пахта с ароматом мяты.
6
В миске среднего размера взбейте муку, разрыхлитель и соль.
7
Разогрейте духовку до 160С. В миксере взбейте сахар и размягченное масло, взбивайте примерно 5 минут.
8
Добавьте постепенно в эту смесь яйца по-одному, взбивая на первой скорости.
9
Натрите цедру одного лайма. Выдавить сок лайма. Добавить ванилин и белый ром в миску. Хорошо перемешайте.
10
Добавить 1/3 часть смеси муки. Смешайте миксером на первой скорости. Добавьте 1/2 части пахты с мятным ароматом, затем снова 1/3 часть смеси муки. Хорошо перемешайте до однородного состояния.
11
Добавить оставшуюся смесь пахты и муку и перемешайте. Добавьте в тесто мелко нарезанную мяту.
12
Выложите тесто в формы.
13
Выпекать около 25 минут.
14
Возьмите маленькую кастрюльку, добавьте сюда 2 ст.л. белого рома и несколько листочков мяты. Поставьте на небольшой огонь, нагрейте до высокой температуры, но не доводите до кипения. Затем снимите с огня и отставьте на 15-30 минут, дайте настояться.
15
Вылейте ром на кексы.
16
Приготовим топпинг:
Смешать сливочный сыр, сахарную пудру и цедру и сок 1/2 лайма. Если хотите получить зеленый цвет топпинга, добавьте несколько капель зеленого пищевого красителя.
17
С помощью шприца для украшений, украсьте кексы. И подавайте к столу.
Так же читайте

Поделиться с друзьями