Маленькие лимонные суфле
Loading...
Краткое описание рецепта:
Удивительный рецепт!
Ингридиенты:
8 больших лимонов
3 яйца
1/2 ст. сахара
2 ст.л. муки
Сахарная пудра для присыпки
Лимонный сок
Приготовление по шагам
|
1
|
Разогреть духовку до 350 градусов. Подготовьте противень, выложите на него пергаментную бумагу. Срежьте верхушки с лимонов на одном уровне. |
|
2
|
Вырежьте мякоть, выжмите сок из мякоти.  |
|
3
|
Разделите яйца на белки и желтки. Соедините в жаростойкой миске яичные желтки с 1/4 частью сахара, 1/4 ст. лимонного сока и мукой. Смешайте миксером в течении 3-х минут. Поставьте миску на кипящую водяную баню, готовьте примерно 8-10 минут, постоянно помешивая. Затем снимите с огня и снова взбейте миксером примерно 10 минут. |
|
4
|
Соедините яичные белки и остаток сахара, смешайте миксером. Также как и желтки, поместите миску на кипящую водяную баню, нужно чтоб сахар растворился полностью, непрерывно помешивайте. Затем снимите с огня и снова взбейте миксером до пены. У вас получиться безе. |
|
5
|
Смешайте 1/3 часть белков с желтками. Затем постепенно добавьте оставшуюся часть белков. Тщательно заполните подготовленные лимоны.  |
|
6
|
Выложите на противень, поместите в духовку, выпекайте примерно 14-15 минут, до золотистого цвета безе. Подавайте, прикрывая верхушками лимонов и посыпая сахарной пудрой.  |
Так же читайте
Поделиться с друзьями
Комментарии
Ой какое чудо! Завтра же куплю лимон и сделаю. Это будет завтрак во французском стиле! Красота просто неописуемая. Спасибо за идею!