Маффины с черникой в лимонной глазури

1389 0
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (Еще не оценили)
Loading...Loading...
6 марта, 2013

Краткое описание рецепта:

Если ваш день начнется с этих чудесных маффинов - то все вам удастся!) Полезная черника - наполнит вас энергией, а лимонная глазурь - подсластит день!

Ингридиенты:

1,5 ст. муки

2 ч.л. разрыхлителя

0,5 ч.л. соли

1 ст. густого йогурта

0,5 ст. растительного масла

1 ст. сахара

3 яйца

Лимонная кожура, натереть на терке

0,5 ч.л. ванилина

1,25 ст. ягод черники (если вы используете мороженные ягоды, то разморозте их)

Для глазури:

1 ст. сахарной пудры

2-3 ст.л. лимонного сока

Приготовление по шагам


1
Предварительно разогрейте духовку до 180С. Просейте муку, разрыхлитель и соль в миску.
2
С помощью миксера, в отдельной посуде смешайте йогурт, масло, сахар, яйца, ванилин и кожуру лимона.
3
Смешивайте это 3-4 минуты, до однородности.
4
Постепенно высыпайте муку в эту массу, хорошо перемешивайте, чтоб не образовалось комков.
5
В отдельной посуде, посыпьте чернику мукой, примерно 1 ч.л.
6
Потом высыпьте половину черники в тесто.
7
Смажьте маслом формы и наполните их тестом на 3/4.
8
Добавьте оставшуюся чернику в каждую форму. Мягко вдавите их в тесто.
9
Выпекайте маффины в духовке при 180С в течении 30-35 минут, до золотого цвета. Зубочисткой проверьте готовность, она должна остаться сухой.
10
Достаньте из духовки и дайте полностью остыть.
11
В это время приготовьте глазурь: смешайте 2-3 ст.л. лимонного сока с сахарной пудрой. Лимонный сок добавляйте постепенно, чтоб получить нужную консистенцию. Глазурь не должна быть жидкой.
12
Как только маффины остыли, просто опускайте вершины в глазурь. Дайте застыть. И все готово!
Так же читайте

Поделиться с друзьями