Лимонный пирог со свежими ягодами и заварным кремом

2148 1
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (Еще не оценили)
Loading...Loading...
2 июня, 2013

Краткое описание рецепта:

Так как, моя сестричка уехала жить в Америку, а тут вдруг приезжает в гости, я решила приготовить в её честь такой вот тематический тортик! Лимонный пирог со свежей малиной и черникой, с заварным кремом - невероятно вкусное и необычное окончание семейного обеда! Все были довольны и удивлены!

Ингридиенты:

Тесто для пирога, я использовала готовое

1 ст. сахара

Кожура 2-х лимонов

1/4 ст. воды

3/4 ст. густых сливок

1/4 ч.л. соли

6 яиц

1/2 ст. лимонного сока

Ягоды черники и малины

Приготовление по шагам


1
Подготовить тесто, вырезать по размеру формы корку для пирога.
2
Хорошо смажьте вашу форму маслом или маргарином. Выложите тесто в форму, хорошо прижмите по бокам. Лишнее обрежьте.
3
Смажьте форму яйцом. Сделайте проколы вилкой. И выпекайте в духовке 10-12 минут при 200С.
4
Теперь приготовим заварной крем с лимонной начинкой: Уменьшите температуру в духовке до 160С. Возьмите кастрюлю и высыпьте туда сахар и кожуру 2-х лимонов. Перемешайте.
5
Добавьте воду, доведите до кипения на среднем огне, помешивая, пока весь сахар не растворится. Затем кипятите, без перемешивания в течение 5 минут.
6
Добавьте сливки, посолите, варите на среднем огне, но не позволяйте закипеть, иначе сливки сварятся.
7
В это время взбейте 5 яиц в большой миске.
8
Медленно влейте в яйца горячий крем, непрерывно взбивая.
9
Теперь пролейте крем через сито и добавьте лимонный сок.
10
Теперь возьмите нашу корку для пирога и вылейте сюда крем.
11
Выпекайте в течении 30-45 минут.
12
После - охладите пирог.
13
Последний шаг - это ягоды. Я сделала американскую звезду, но вы можете украсить пирог по-своему усмотрению. И все!
Так же читайте

Поделиться с друзьями
Комментарии
Кристина 23.07.2013 в 10:30

Замечательный легкий летний пирог, фотографии очень вкусные. Как раз сейчас очень много ягод. Думаю можно для пирога брать различные ягоды и с любыми получится очень вкусно.