Лимон + лайм + мята = оригинальный десерт

2587 1
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (Еще не оценили)
Loading...Loading...
3 июня, 2013

Краткое описание рецепта:

Терпкость и кислота лимона + свежесть мяты = классическое сочетание вкуса.  То, что придумала я напоминает лимонно-лаймовый пирог! В итоге получилось очень вкусно... сладкий, терпкий, освежающий мятный пирог... ммм

Ингридиенты:

8-10 шт. сладких крекеров

0,5 ст. муки

1-2 ст.л. сахара

6 ст.л. сливочного масла (растопить)

1 банка сгущенного молока

2-3 лимона (цедра и сок)

2-3 лайма (цедра и сок)

3/4 ст. листьев мяты

Зеленый пищевой краситель

Приготовление по шагам


1
Измельчите в блендере крекеры до состояния крошки.
2
Затем добавьте 0,5ст. муки, 1 или 2 ст.л. сахара, растопленное сливочное масло и все хорошо смешивайте до однородности.
3
Уложите в форму фольгу.
4
Вылейте нашу смесь в форму, притопчите пальцами. Выпекайте в духовке 6-7 минут при температуре 180С.
5
В это время смешайте в блендере сгущенку, яйца и цедру 2-х лимонов. Смешивайте в течении 2-3 минут.
6
Затем вылейте пол стакана лимонного сока (примерно 2 лимона) и пол стакана сока лайма. Пульсируйте 5-6 раз. Затем вылейте начинку в миску.
7
Чашу блендера не мойте, сюда же добавьте около 3/4 ст. свежих листьев мяты. Хорошо измельчите. Затем добавьте цедру лайма, смешайте. Если вам не достаточно естественного зеленого цвета, который получился, можете добавить здесь краситель и хорошо перемешать.
8
Вылете нашу зеленую смесь в форму, распространите по всей поверхности равномерно. Выпекайте в духовке в течении 5-6 минут.
9
Затем достаньте и залейте лимонную начинку, также равномерно распределите и выпекайте в духовке 10-12 минут. Затем достаньте и оставьте остывать. Когда десерт остынет, поставьте его в холодильник на пару часов, до полного загустения.
10
При подаче - порежьте квадратиками и украсьте по-своему усмотрению - веточка мяты или сахарная пудра или ломтики лайма и лимона....
Так же читайте

Поделиться с друзьями
Комментарии
Аннушка 10.02.2014 в 19:43

Должно быть вкусно и фото очень подробные. Лайм не не такой кислый как лимон, но почему в рецепте нужен и лимон и лайм не совсем поняла