Летние роллы с соусами

1510 1
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (Еще не оценили)
Loading...Loading...
26 июня, 2013

Краткое описание рецепта:

Летние роллы с креветками, манго, базиликом, рисовой вермишелью и красным перцем. Яркое блюдо, замечательное сочетание цветов, вкусов и текстур.

Ингридиенты:

Для соуса Cham:

1 лайм

1 ч.л. рыбного соуса

2-3 ст.л. рисового уксуса

2-3 ч.л. сахара

1 Чеснок

1 Перец Серрано

2 ст.л. соуса Чили

Для арахисового соуса:

1/4 ст. арахисового масла

1/3 ст. кокосового молока

1 ст.л. сахара

1 ст.л. Срирача

1 ч.л. лимонного сока

1/2 ч.л. чесночного порошка

1/4 ч.л. молотого имбиря

Для роллов:

1 пакет рисовых оберток

Немного риса

Рисовая вермишель

Манго

Красный перец

Свежий базилик

Креветки

Приготовление по шагам


1
Измельчите перец Серрано и чеснок. Сложите в пиалку.
2
Приготовим соус Cham: смешайте все ингредиенты. Затем поставьте соус в холодильник.
3
Приготовьте арахисовый соус: смешайте все компоненты в небольшой кастрюле, Проварите на слабом огне, помешивая. Затем остудите и поставьте в холодильник.
4
Отварите креветки в подсоленной воде в течении 3-4 минут. Затем остудите.
5
Нарежьте полосками болгарский перец и манго, промойте листике базилика.
6
Отварите немного рисовой вермишели. Подготовьте обертки.
7
Опустите обертки в горячую воду на 15 секунд, чтоб они стали мягкими и гибкими.
8
Выложите креветки по центру обертки.
9
Сверху положите листики базилика.
10
Сверху выложите манго.
11
Сверху вермишель.
12
И красный перец!
13
Скрутите роллы.
14
Подавайте с соусами!
Так же читайте

Поделиться с друзьями
Комментарии
Сергей 09.09.2013 в 21:49

Так вот они какие, летние роллы. Будем знать. На вид вполне симпатичные. Наверно можно и попробовать.