Куриный суп с лавашом

1872 1
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (Еще не оценили)
Loading...Loading...
11 апреля, 2013

Краткое описание рецепта:

Из всех видов супов - этот мой любимый! Удивительный рецепт, попробуйте, вы не пожалеете!

Ингридиенты:

2 ст.л. оливкового масла

1 репчатый лук

4 зубка чеснока

1 острый перчик

Тонкий лаваш

1 банка консервированных помидоров и перца Чили

5 ст. куриного бульона

0,5 ч.л. тмина

0,25 ч.л. черного перца

1 ч.л. душицы

Кинза

1 ст. замороженной кукурузы

2 ст. курицы, отварить и порезать кусочками

0,5 ст. густых сливок

1 ст. мраморного сыра, натереть на терке

Сок половины лайма

Соль по-вкусу

Приготовление по шагам


1
Измельчите лук и чеснок.
2
Разогрейте немного масла в кастрюле, обжарьте лук и чеснок.
3
Лаваш порежьте полосками. Нарежьте кружочками острый перчик, удалите семена.
4
Добавьте к луку и чесноку - лаваш и острый перец, перемешайте, обжарьте пару минут.
5
Затем вылейте банку консервированных помидоров с Чили и куриный бульон.
6
Добавьте тмин, перец и душицу, доведите до кипения. Затем выключите огонь, добавьте кинзу, перемешайте и дайте супу остыть.
7
Как только суп немного остыл, вылейте его в блендер (несколькими партиями) и измельчите до состояния пюре.
8
Перелейте обратно в кастрюлю, включите большой огонь и позвольте супу загустеть.
9
Добавьте в суп кукурузу и курицу, аккуратно перемешайте, прикрутите огонь и готовьте на медленном огне несколько минут. Посолите, помешайте.
10
Теперь добавьте в суп сливки и сыр, перемешайте.
11
Обжарьте несколько полосок лаваша до золотистого цвета.
12
Перед подачей на стол, выжмите в суп сок половины лайма.
13
Подавайте суп, выкладывая сверху хрустящие полоски лаваша. Также можете добавить в суп сметану, авокадо, кинзу... все, что вам нравиться!
Так же читайте

Поделиться с друзьями
Комментарии
Иоланта 19.10.2013 в 14:56

Обожаю крем-супы. Есть в них что-то французское. Всегда если в меню ресторана вижу крем-суп, обязательно заказываю, а вот самой делать такие супы немного лень.