Куриные отбивные с вишневым соусом

1746 1
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (Проголосовало: 1 , Оценка: 5,00 из 5)
Loading...Loading...
19 июня, 2013

Краткое описание рецепта:

Пришло время вишен! Попробуйте сделать такой интересный соус из вишни и портвейна! Соус прекрасно подходит для мясных блюд!

Ингридиенты:

2 ст.л. оливкового масла

500 г куриного филе

0,5 ч.л. мелкой морской соли

0,25 ч.л. свежемолотого черного перца

2 ст.л. измельченного лука-шалота

1 ст. портвейна

200 г свежей вишни без косточек

3 ч.л. рубленого свежего тимьяна

Приготовление по шагам


1
В большой сковороде разогрейте масло на среднем огне.
2
Подготовьте куриное филе, посолите, поперчите.
3
Обжарьте отбивные с каждой стороны по 3-4 минуты.
4
Затем, обжарьте в этом же масле лук-шалот. Добавьте вино, вишни и варите примерно 6-8 минут, чтоб количество жидкости уменьшилось в половину. Добавьте 2 чайные ложки свежего тимьяна.
5
Подавайте горячие отбивные, поливая соусом.
Так же читайте

Поделиться с друзьями
Комментарии
Алена 01.02.2014 в 12:21

Эх, жаль, что этот рецепт попался мне на глаза в суровые январе-февральские морозы. За окном минус 22 и в то, что пришло время вишен, не верится. Но рецепт прочитала и летом, если не забуду, то попробую. Так как рецепт довольно оригинальный.