Куриные энчилады

2111 0
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (Еще не оценили)
Loading...Loading...
13 марта, 2013

Краткое описание рецепта:

Энчилада - традиционное блюдо мексиканской кухни, по-простому - это блинчики с начинкой.

Итак, я хотела приготовить на ужин что-то из мексиканской кухни, но чтоб было легко и быстро. Я решила попробовать приготовить энчилады.

Ингридиенты:

8-10 штук блинов тонкого лаваша

2-3 ст. курицы гриль (измельчить)

1,5 ст. твердого сыра, натереть на терке

1 банка (300г) куриного крем-супа

3/4 ст. воды

100 г перца халапеньо, нарезать кубиками

1 ч.л. чесночного порошка

1/2 ч.л. тмина

1 ст. сметаны

Соль по-вкусу

Молотый красный перец

Для украшения:

1 болгарский перец, измельчить

Черные маслины, порезать кружочками

Зеленый лук, измельчить

Помидоры, удалить семена, нарезать кубиками

Консервированная кукуруза

Приготовление по шагам


1
Приготовить соус: смешать в кастрюле куриный крем-суп с 3/4 стакана воды, размешать и подогреть его на среднем огне.
2
Добавить к соусу банку нарезанного кубиками халапенеьо, помешать.
3
Затем добавить чайную ложку чесночного порошка и 1/2 ч.л. тмина. Помешать, довести до кипения, пусть минут 10 покипит.
4
Добавьте стакан сметаны к соусу, хорошо перемешайте.
5
Посолите по-вкусу и выключите огонь.
6
Для энчилад: натрите на терке сыр и подготовьте курицу (я использовала курицу-гриль).
7
Подогрейте листы лаваша, по-одному в микроволновой печи, чтобы сделать их более гибкими.
8
В середину лаваша положите немного курицы, сверху присыпьте сыром и сверните в трубочку. Сложите в форму для выпекания.
9
Полейте энчилады соусом и присыпьте сыром, можете посыпать немного красного перца.
10
Выпекайте в духовке 20 минут при 200С, пока сыр весь расплавиться.
11
Украсьте блюдо маслинами, болгарским перцем, зеленым луком, помидорами и кукурузой.
Так же читайте

Поделиться с друзьями