Куриные энчилады в красно-зеленом соусе

1557 2
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (Еще не оценили)
Loading...Loading...
15 апреля, 2013

Краткое описание рецепта:

Для приготовления этого блюда я использую курицу-гриль. За счет этого блюдо готовиться легко и быстро. И получается определенно вкусно!

Ингридиенты:

3 ст. курицы-гриль, измельченной

2 перца Поблано

2 пакета куриного супа, приготовить согласно инструкции

0,5 ч.л. тмина

Красный болгарский перец

100 г томатного соуса

0,5 ч.л. перца Чили

1 перец Чипотли

2 ст. сыра, натереть на терке

1/3 ст. сметаны

Соль по-вкусу

6 шт. тонкого лаваша

Маслины и зеленый лук

Приготовление по шагам


1
Обжарьте Поблано перцы в духовке в течении 3-4 минут.
2
Как только выймите из духовки перцы, сразу очистите их от кожицы.
3
Приготовьте куриный суп и смешайте его в кастрюле со стаканом воды. Доведите до кипения.
4
Удалите с Поблано перцев семена. Промойте водой.
5
Поместите перцы в блендер.Добаьте теплый куриный суп и тмин, смешайте до состояния соуса.
6
Вылейте соус в кастрюлю, добавьте натертый сыр, уменьшите огонь.
7
Разделите соус на две миски. Вторая часть нам понадобиться позже. А в эту добавьте курицу. Хорошо перемешайте. Это наш зеленый соус.
8
В блендере смешайте красный болгарский перец с томатным соусом, красным перцем Чили и перцем Чипотле. Мешайте до состояния соуса.
9
Вылейте смесь в кастрюлю, доведите до кипения. Затем выключите огонь.
10
Добавьте к красному соусу сметану. Хорошо перемешайте.
11
Теперь соберем энчилады. Начните с зеленого соуса: вылейте на дно формы немного зеленого соуса (без курицы).
12
Теперь возьмите лаваш, разделите его на 6 частей и в центр каждого лаваша выложите курицу, скатайте трубочками. Выложите на зеленый соус все в ряд.
13
Затем поверх энчилад налейте красного соуса.
14
Сверху посыпьте натертый сыр, малины. и зеленый лук.
15
Выпекайте в духовке при 190С в течении 15-20 минут, пока сыр не расплавиться.
16
Подавайте энчилады горячими, со сметаной.
Так же читайте

Поделиться с друзьями
Комментарии
Olechka 03.05.2013 в 11:33

Как всегда очень интересный рецепт. Спасибо за идею нового блюда из курицы. По фото выглядит очень аппетитно и легко в приготовлении.

Смотришь на фото и ловишь себя на мысли, что хочется быстрее бежать на кухню и готовить это блюдо. На этом сайте очень вкусные рецепты предлагаются. Я тоже это знаю.