Крабовые котлетки

14888 1
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (Еще не оценили)
Loading...Loading...
5 июля, 2013

Краткое описание рецепта:

Крабовые котлетки подаются на полосках лемонграсса, моркови и зелени с майонезом Срирача.

Ингридиенты:

300 г крабового мяса

2 ч.л. сока лайма

1 стебель лемонграсса

Морковь

Рисовый винный уксус

Майонез Срирача

Молотый имбирь

1/4 ст. майонеза

2-3 ст.л. панировочных сухарей

Зелень на ваш вкус

1 дайкон

Кунжутное масло

Соль и перец по-вкусу

Приготовление по шагам


1
Выложите крабовый фарш в миску. Мелко-мелко нарежьте стебель лемонграсса, добавьте его к фаршу. Добавьте 1/4 стакана майонеза, 2 чайные ложки сока лайма, 2 ст.л. панировочных сухарей, посолите, поперчите. Перемешайте.
2
Сформируйте котлетки и поставьте их в холодильник на некоторое время для затвердевания, иначе они будут разлазиться.
3
В это время порежьте соломкой морковь, дайкон. Подготовьте зелень.
4
Теперь выложите на тарелку зелень, затем полоски дайкона. Полейте рисовым винным уксусом и кунжутным маслом.
5
Сверху выложите полоски моркови.
6
На растительном масле обжарьте котлетки до золотисто-коричневого цвета.
7
Готовые котлетки выкладывайте на морковь. Полейте майонезом Срирача. И подавайте!
Так же читайте

Поделиться с друзьями
Комментарии
Рита 31.07.2013 в 21:24

Как-то общепитом от этого рецепта веет. Тем самым, советским общепитом… с хеком-слугой народа… Не уверена, что это вкусное блюдо