Краб в остром соусе

1850 1
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (Еще не оценили)
Loading...Loading...
23 июля, 2013

Краткое описание рецепта:

Это национальное блюдо Сингапура. Рецептом поделилась со мной моя тётя, которая там живет.

Сочетание пряного и сладкого вкусов этого блюда будет захватывать вас. Блюдо достаточно необычное для нашей страны, но попробовав его, вы восхититесь.

Рецепт рассчитан на 2 порции.

Ингридиенты:

1 кг краба по вашему выбору, нарезанный на части

1/2 репчатого лука, нарезать

1 ст.л. чеснока, измельчить

1 ч.л. имбиря, измельчить

1 сушеный перец чили

3 ст.л. чили паста / Соус Срирача

1 ч.л. креветки паста

4 ст.л. кетчупа

3 ст.л. соевого соуса

1/4 ст. теплой воды

4 ст.л. сахара

2 яйца

2 ст.л. листьев кинзы, измельчить

Приготовление по шагам


1
Разделить краба на части, слегка разбить клешни, чтоб лучше впитывал ароматы.
2
Смешать лук, имбирь, чеснок, перец чили, Срирача соус и креветки пасту.
3
Тушить пасту на среднем огне, пока она начнет закипать. Затем добавить кетчуп, соевый соус, воду и сахар и перемешать.
4
Добавить крабов и перемешать, чтобы покрыть равномерно. Варить под крышкой около 15 минут на среднем огне.
5
Как только краб покраснел и приготовился, разбейте яйцо. Перемешайте.
6
Варить еще 5 минут на среднем огне, пока соус загустеет.
7
Выложите краба на блюдо, подавайте горячим, украшая кинзой.
Так же читайте

Поделиться с друзьями
Комментарии
Пульхерия 23.11.2013 в 11:21

Рецепт класс! Осталось только где-то найти краба. и вот с этим боюсь как раз и выйдет загвоздка. Краба в центральной России можно достать только за очень большие деньги.