Кокосовые кружевные блины (Индийская кухня)

1620 1
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (Еще не оценили)
Loading...Loading...
4 мая, 2013

Краткое описание рецепта:

Appams - так в Индии называются кружевные блины с более плотным центром. Они изящные, сладкие, хрустящие вдоль краев и пушистые, мягкие в центре.

Рецепт рассчитан на 8-10 блинов.

Ингридиенты:

1 ст. рисовой муки

1,5 ст. воды

0,5 ст. готового риса

1 ст. кокосового молока

0,5 ч.л. соли

2 ст.л. сахара

1 ч.л. дрожжей

0,25 ст. теплой воды

Приготовление по шагам


1
В миске смешайте сахар, теплую воду и дрожжи. Хорошо размешайте, оставьте на 5 минут, чтобы дрожжи забродили.
2
В это время смешайте приготовленный рис, кокосовое молоко, 0,5 ст. воды и соль в блендере, измельчите.
3
Затем добавьте рисовую муку и еще 0,5 ст. воды, хорошо перемешайте.
4
Вылейте смесь в миску с дрожжами.
5
Накройте пленкой или крышкой и поместите в теплое место, примерно на 2 часа.
6
Когда тесто увеличиться в два раза, значит оно готово. Хорошо размешайте. Добавьте 0,5 ст. воды.
7
Приготовьте сковороду для блинов, разогрейте на небольшом огне. Смажьте сковороду маслом.
8
Налейте в сковороду тесто, распределите равномерно и закройте крышкой, готовьте примерно 4-5 минут, пока края станут золотистого цвета.
9
Подавайте горячими!
Так же читайте

Поделиться с друзьями
Комментарии
Кира 06.09.2013 в 20:24

Надо будет попробовать, что это за зверь такой, кружевные блины из кокоса. На вкус кокос очень приятный наверно и блины со вкусом кокоса будет вполне ничего.