Кексы с сюрпризом

3831 1
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (Еще не оценили)
Loading...Loading...
22 февраля, 2013

Краткое описание рецепта:

Удивите свою вторую половинку этими восхитительными кексиками. Шоколадные кексы и ярко-красное сердце внутри - это великолепно, они идеально подходят как ко Дню Святого Валентина, так и на День рождения. Они могут показаться вам сложными в приготовлении, но есть один легкий способ. Следуйте указаниям этого рецепта и у вас все получиться.

Ингридиенты:

Для красных сердец

100 г муки

100 г сахарной пудры

100 г сливочного масла, размягченного

2 яйца

1 ч.л. ванилина

3 ст.л. молока

Пищевой краситель красного цвета

Для шоколадного кекса

60 г сливочного масла

110 г сахарной пудры

60 г черного шоколада

0,5 ч.л. гранулированного кофе

60 г муки

погашенная сода

20 г какао - порошка

1 яйцо

1,5 ч.л. растительного масла

1 ст.л. сметаны

40 мл воды, комнатной температуры

Для крема

200 г черного шоколада

250 г сливочного масла, порезать кубиками

280 г сахарной пудры

3 ч.л. ванилина

Декоративные сердечки либо другие украшения

Также вам понадобиться

Глубокая емкость для теста

Шприц для декорирования тортов

Насадка для шприца

Форма для печенья Сердце

Квадратная емкость для красной начинки

Приготовление по шагам


1
Для красной начинки:

Предварительно разогрейте духовку до 160 градусов. Смажьте маслом формы. Смешайте миксером все компоненты в большой емкости до однородной массы. Добавьте 0,5 ч.л. пищевого красителя, чтоб получить желаемый красный цвет. Если вы хотите более темный цвет, добавьте немного больше красителя. Вылейте всю смесь в квадратную форму для выпекания и аккуратно разровняйте лопаткой. Выпекайте в духовке в течении 25 минут. Потом достаньте и дайте остыть в течении 10 минут. Когда полностью остынет, поставьте в холодильник, чтоб загустело для лучшего вырезания форм.
Выймите из холодильника и аккуратно вырежьте из нашей массы , с помощью сердцевидной формы для печенья, 12 сердец. Аккуратно выложите сердечки в формы, где будут кексы.
2
Для шоколадного кекса:

Разогрейте духовку до 160 градусов. Подготовьте 12 форм для кексов. Подготовьте водяную баню (вскипятите воду в большой кастрюле). Возьмите меньшую кастрюльку и аккуратно смешайте масло, измельченный шоколад, гранулы кофе и 80 мл воды. И поставьте на водяную баню, помешивайте пока не расплавиться масса, потом снимите с огня и дайте остыть.
В миске просейте муку, добавьте какао, погашенную соду и сахар. Сделайте углубление в центре. В отдельной посуде разбейте яйца, добавьте масло и сметану - смешайте и добавьте это к муке, плавно размешивая до однородного состояния. Возьмите ложку и аккуратно разлейте муку по формам с сердечками, следите за тем, чтоб сердечки были в центре.
Поместите в духовку и выпекайте в течение 30 минут. После выймите и дайте остыть.
3
Для крема:

Расплавьте черный шоколад в микроволновке. Взбейте миксером сахарную пудру, масло, ванилин и уже расплавленный шоколад.
Когда кексы остынут, наберите ваш крем в шприц, оденьте насадку (я использовала Звезду) и аккуратно выжмите по кругу кекса, создавая возвышение. Посыпьте сверху сердечной присыпкой или украсьте на свой вкус.
Так же читайте

Поделиться с друзьями
Комментарии
Валентинка 19.01.2014 в 20:40

Очень интересная идея. особенно если учесть что следующий праздник День Святого Валентина! Такой сюрприз думаю многим как идея понравится. По крйней мере я его возьму на вооружение точно.