Идеальный завтрак для вегетарианцев, но по-желанию можно добавить колбасу или мясо. Время на приготовление этого нехитрого блюда уйдет примерно 30-40 минут.
Ингридиенты:
1 ст.л. оливкового масла
1 зубчик чеснока, измельчить
1 цуккини, порезать небольшими квадратиками
1 ст. свежих помидоров, нарезать
5 яиц
1/4 ч.л. сушеного орегано
1/4 ст. тертого сыра Моцарелла
1/2 ст. нарезанного лука
1/2 ст. зеленого перца, мелко порезать
2 ст. картофеля, нарезать кубиками
2 ст.л. маслин
Соль и перец по-вкусу
Половина помидора, нарезать кружочками.
1/4 ст. тертого сыра Пармезан
Приготовление по шагам
1
Очистить и нарезать картофель. Отварить в течении 5 минут.
Разогрейте масло в сковороде. Измельчите лук, чеснок и порежьте мелко перец.
2
Обжарьте лук, чеснок и перец в течении нескольких минут.
3
Нарежьте цуккини и помидоры.
4
Добавьте цуккини в сковороду, обжарьте в течении 3-4 минут. Затем добавьте картофель и обжарьте в течении 2 минут.
5
Теперь добавьте помидоры и маслины,готовьте еще пару минут. Добавьте сыр Моцарелла.
6
Разбейте в миску яйца. Посолите, поперчите, добавьте орегано.
7
Залейте яйца в сковороду с овощами. Сверху выложите кружочки помидоров и сыр Пармезан.
Классный рецепт овощная запеканка выглядит аппетитно и готовится не сложно продукты все доступные сделаю обязательно но добавлю колбаски или мясо думаю будет очень вкусно.
Вот здорово! как раз думала, что завтра на завтрак приготовить. А тут смотрю и легко и просто и все ингредиенты сейчас есть как раз.