Индийская лепешка — Naan (без дрожжей)

4992 0
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (Проголосовало: 1 , Оценка: 1,00 из 5)
Loading...Loading...
28 апреля, 2013

Краткое описание рецепта:

Идеально подходит к куриной Tikka Masala. Naan традиционно готовиться с использованием дрожжей и в индийской глиняной духовке, которая достигает очень высокой температуры. Но можно приготовить Naan и дома. Тесто сделать довольно просто и я не использую дрожжи.

Ингридиенты:

2,25 ст. муки

0,5 ст. теплого молока

0,5 ст. йогурта

0,5 ч.л. соли

1 ч.л. разрыхлителя

0,5 ч.л. пищевой соды

0,5 ст.л. сахара

1 ст.л. масла

4 ст.л. растопленного масла, чтобы смазать верх

Приготовление по шагам


1
В блендер или миксер высыпьте 2 ст. муки.
2
Добавьте соду, разрыхлитель, соль и сахар.
3
Хорошо перемешайте все компоненты и сделайте углубление в середине.
4
Вылейте йогурт, растительное масло и теплое молоко.
5
На первой скорости смешайте все компоненты.
6
Как только вся мука будет смешана и станет похожа на липкое тесто, можете добавить остальную муку (0,250г) и мешайте в течении нескольких минут.
7
Выложите тесто в емкость, смазанную маслом и оставьте на 1-2 часа.
8
Затем разделите тесто на 8 одинаковых частей.
9
Каждую часть раскатайте в продолговатые формы. Разогрейте духовку до максимальной температуры.
10
Поместите хлеб на смазанный маслом противень и смажьте вершину Naan растопленным маслом.
11
Поставьте в духовку примерно на 5 минут. Как увидите небольшие коричневые пятна на хлебе- все, он готов!
Так же читайте

Поделиться с друзьями