Фейерверк креветок

3149 2

(Еще не оценили)

26 марта, 2013

Краткое описание рецепта:

Недавно купила пакет замороженных креветок. Креветки мои любимые морепродукты, готовятся они очень быстро, а вкус - просто супер!

Я сделала свой собственный пряный маринад для креветок и мариновала их в течении получаса, перед приготовлением!

Они оказались божественными! Хрустящие, ароматные, сочные!

Ингридиенты:

12 шт. замороженных креветок, разморозить

Тонкое слоеное тесто

Масло для жарки

1 ст.л. муки, развести в небольшом количестве воды

Для маринада:

3 ст.л. Острого соуса или кетчупа

1 ст.л. соевого соуса

1/2 ст.л. уксуса

1 ч.л. кунжутного масла

3 зубка чеснока

Сок и кожура половины лайма

1 ст.л. сахара

Соль и перец по-вкусу

Приготовление по шагам

1	Приготовьте маринад к креветкам. В небольшой пиале смешайте острый соус или кетчуп, соевый соус, уксус и кунжутное масло.
2	Потрите на терке чеснок сюда же.
3	Выжмите сок и натрите кожуру лайма.
4	Посолите, поперчите маринад. Хорошо перемешайте. Добавьте столовую ложку сахара.
5	Опустите сюда креветки. Хорошо перемешайте, накройте крышкой и поставьте мариноваться в холодильник на 15-30 минут.
6	Пока маринуются креветки, подготовьте тесто. Разрежьте на треугольники.
7	Оберните креветку в тесте, оставляя хвостик снаружи. Заворачивайте как можно плотнее.
8	Заверните уголок теста.
9	Сделайте "клейстер" - разведите 1 ст.л. муки в воде. Смочите ним угол обертки и зажмите его.
10	То же самое проделайте с остальными креветками.
11	В кастрюлю вылейте примерно 3 см. масла, чтоб прожарить креветки. Доведите масло до кипения.
12	Обжарьте креветки несколькими партиями в течении 2-3 минут со всех сторон, до золотистого цвета.
13	Подавайте горячими со сладко-пряным соусом!