Фаршированные Огурцы Кимчи (Корейская кухня)

2482 2
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (Еще не оценили)
Loading...Loading...
12 июня, 2013

Краткое описание рецепта:

Кимчи  национальное блюдо Кореи и  относиться к салатам.

Ингридиенты:

9 огурцов

1/4 ст. лука, измельчить

1/4 ст. редьки, измельчить

1/2 ст. рыбного соуса

2 ч.л. сахара

1/4 ст. моркови, натереть

1/4 ст. зеленого лука

1 стебель зеленого лука

5 зубков чеснока, измельчить

1/2 ст. засушенного острого перца

Приготовление по шагам


1
Нарезать зеленый лук (около 2 см) в длину и отрезать по диагонали.
2
Подготовить морковь, редьку, репчатый лук и чеснок.
3
В большой миске смешать перец, сахар и приправу к рыбе.
4
Добавить чеснок, зеленый лук, морковь, редьку и лук.
5
Хорошо перемешать и отложить в сторону.
6
Разрежьте огурец пополам поперек.
7
Разрежьте огурец на 4 части, но не разрезайте до конца.
8
Добавить соли и мариновать в течение 30 минут.
9
Затем промыть огурцы.
10
Наполните огурцы смесью.
11
Сложите огурцы в тарелку и оставьте пропитаться в течении дня. Такие Кимчи можно хранить в холодильнике 2-3 дня.
Так же читайте

Поделиться с друзьями
Комментарии
Светлана 02.08.2013 в 21:56

Капусту кимчи я ела, но для меня она очень острая, а вот огурцы такие не ела. У корейцев точно такого блюда нет. Это я знаю наверняка. так как моя подружка замужем за корейцем, это уже русская вариация.

Нюта 12.10.2013 в 13:22

Огурцы в корейской кухне один из главных ингредиентов и готовить их они умеют действительно очень вкусно, поэтому, Светлана, думаю, что и огурцы по этому рецепту так же не разочаруют.