Домашние крендели

1483 0
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (Проголосовало: 1 , Оценка: 4,00 из 5)
Loading...Loading...
8 августа, 2013

Краткое описание рецепта:

Домашние крендели всегда вкуснее и полезнее покупных. Это тесто подходит как для кренделей, так и для хот догов. Просто возьмите сосиску и обверните тестом по спирали!

Ингридиенты:

3.5 ст. муки

1 ч.л. растительного масла

3/4 ст. + 1 ст. л. сахарной пудры

1.25 ст.+ 2 ст. л. теплой воды

1.5 ч.л. соли

1 ч.л. сливочного масла

1 ст. л. + 1/2 ч. л. активных сухих дрожжей

Приготовление по шагам


1
В большой миске растворить дрожжи в теплой воде. Оставьте их на 5-10 минут для разбухания.
В отдельной миске смешать сахарную пудру, муку и соль.
2
Добавьте масло в дрожжи, перемешайте.
Cахарную пудру, масло, муку и соль смешайте с дрожжами, хорошо перемешайте. У вас должно получиться тесто. Присыпьте вашу поверхность мукой и замесите тесто в течении 5-10 минут.
Если тесто кажется слишком сухим, добавьте столовую ложку воды. Если жидким - добавьте немного муки.
3
Положите ваше тесто в миску (предварительно смазанную растительным маслом), накройте полиэтиленом. Поставьте тесто в теплое место приблизительно на 1 час, чтобы тесто поднялось.
4
Разогрейте духовку до 220С.
Когда ваше тесто удвоилось в размере, выложите его на присыпанную мукой поверхность.
5
Разделите тесто на 8 частей. И скатайте каждую часть в трубочку.
6
Сформируйте тесто в виде кренделя.
7
Теперь возьмите форму для выпечки, добавьте сюда 4 ст. теплой воды. Затем медленно добавьте 0.5 ст. пищевой соды, хорошо перемешайте до полного растворения.
8
Замочите кренделя в растворе пищевой соды с двух сторон, затем выложите на бумажные полотенца, чтоб стекла лишняя жидкость и выложите на противень.
Присыпьте ваши кренделя солью, сахаром или кунжутом.
9
Выпекайте при 220С в течении 5-6 минут до приятного золотистого цвета.
Так же читайте

Поделиться с друзьями