Чизкейк

1346 0
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (Еще не оценили)
Loading...Loading...
17 августа, 2013

Краткое описание рецепта:

Чизкейк является изысканным десертом. Многие хозяйки не решаются его готовить из-за трудоёмкого процесса. В этом рецепте пошагово расписано что делать. Результат вас удивит!

Ингридиенты:

1.75 ст. раскрошенного крекера

1.25 ст. сахарного песка

2 ч.л. ванилина

1/3 ст. сливочного масла, размягченного

680 г сливочного сыра

3 яйца

1 ст. сметаны

Приготовление по шагам


1
Возьмите обычные крекеры, потолките их. Затем выложите их в блендер, добавьте размягченное масло, 1/3 стакана сахара и смешайте все вместе очень хорошо.
2
Выложите смесь из крошек в форму для выпекания. Равномерно распределите по дну и немного по бокам.
3
Миксером взбейте сливочный сыр до пушистого состояния.
4
Постепенно добавьте 1 стакан сахара.
5
Как только вы смешаете сахар, добавьте ванилин. Снова перемешайте.
6
Добавьте яйца постепенно. Хорошо перемешивайте.
7
Добавить сметану и тщательно перемешать.
8
Вот так должна в итоге выглядеть ваша смесь для Чизкейка.
9
Теперь вылейте смесь в форму с крошками. Разровняйте.
В целях предотвращения растрескивания верхней части чизкейка, необходимо испечь его на водяной бане.
Разогрейте вашу духовку до 175С. Форму с Чизкейком заверните в 2 слоя фольги. Теперь поместите форму в глубокий противень.
10
Вскипятите кастрюлю с водой. Количество воды зависит от вашего противня. Осторожно вылейте кипящую воду в противень вокруг фольги. Выпекайте Чизкейк в течении 50 минут или 1 часа. Затем достаньте Чизкейк и проверьте на готовность - если наш Чизкейк все ещё сильно колышится дайте ему еще 10 минут для выпекания, а если немного, то он готов.
11
Затем выключите духовку, приоткройте дверку и оставьте Чизкейк в духовке примерно на 1 час.
12
Затем аккуратно снимите Чизкейк с водяной бани и отставьте на сетку охлаждаться, примерно на 2 часа. Когда он полностью остынет поместите его в холодильник не меньше чем на 8 часов, а лучше на ночь. Это даст ему полностью затвердеть и загустеть.
13
Затем достаньте Чизкейк из формы.
14
Чтобы порезать Чизкейк лучше всего использовать леску или нить. Украшайте по-своему вкусу.
Так же читайте

Поделиться с друзьями